Dýňová polévka

6. října 2014 v 12:32 | Oroniel15 |  Recepty
Tož jsem v Levných knihách nakoupila pidi kuchařky a hned první recept bomba! :) Jde o recept na dýňovou polévku, a jelikož se nám dýně urodili, zkusili jsme. Dnes jsem si ji připravovala doma a líbí se mi, že pokaždé chutná jinak - někdo totiž vaří bez váhy :)

Suroviny
500 g dýně - oloupané a nakrájené na kostičky
1 ks cibule
1/2 hrnku pomerančové šťávy
1/2 krnku smetany
2 lžičky kari (pokud není kari, dát mletou sladkou papriku a zázvor)
1/2 lžičky soli
1,5 l vody

Postup
Dýni a na kosky nakrájenou cibuli dát do hrnce, zalít vodou, přidat sůl (osobně solím až samotný vývar) a nechat vařit (podle velikosti kostek, mě to vychází 10-15 minut), dokud dýně není měkká. Co se týče množství vody - přilévám tolik, aby byla dýně ponořená (dnes jsem dokonce nepoužila celý vývar, aby nebyla polévka moc tekutá).

Jak jsem napověděla, po 15 minutách vývar slít (zcedit) a dát stranou, dýni s cibulí rozmixovat úplně do hladka (kdo rád kousíčky, ten nemixuje tolik). Do vývaru přidat kari, smetanu, šťávu z pomeranče, kdo nesolil, tak osolit. Vývar přilít ke kaši a ještě jednou promixovat (aby se to spojilo). Vývar nemusíte lít všechen, záleží, jak moc hustou polévku chcete.

V receptu stojí, že se podává studená, ale studené polévky nemám ráda, jím teplou a je skvělá.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Michal Michal | Web | 8. října 2014 v 11:59 | Reagovat

Jo tohle to je super polívka. A nejlepší je z hokaido, kde se nemusíme párat s loupáním :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama